Le Clafouti est un dessert traditionnel de sud-ouest en France. Il a son origine dans la région de Limousin. Le Clafouti ressemble à une crêpe américaine, mais il est fait avec la crème Anglaise et de la pâte. Typiquement il est toujours fait avec les merises. Tu peux faire le clafouti avec des prunes, des pommes, des canneberges, des mûres et aussi avec des noix. Un clafouti traditionnel est fait avec des merises qui ne sont pas dénoyautées parce que les noyaux donnent un goût délectable.
http://en.wikipedia.org/wiki/Clafouti
http://www.traditionalfrenchfood.com/clafouti.html
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