Le Clafouti

Le Clafouti est un dessert traditionnel de sud-ouest en France. Il a son origine dans la région de Limousin. Le Clafouti ressemble à une crêpe américaine, mais il est fait avec la crème Anglaise et de la pâte. Typiquement il est toujours fait avec les merises. Tu peux faire le clafouti avec des prunes, des pommes, des canneberges, des mûres et aussi avec des noix. Un clafouti traditionnel est fait avec des merises qui ne sont pas dénoyautées parce que les noyaux donnent un goût délectable.




http://en.wikipedia.org/wiki/Clafouti
http://www.traditionalfrenchfood.com/clafouti.html

Mais où mangeons nous ce soir?

Mais où mangeons nous ce soir? Il y a plein de restaurants où quelqu'un puet manger, particulièrement à Paris. Mais pour quelqu'un qui est un végétarien il sera beaucoup plus dur pour trouve un restaurants pour toi! Le restaurants français ont toujours un prix-fixe. Un autre endroit où vous pouvez manger aussi est un Bistro. Les Bistros ont toujours le plat local de la région. Ils sont aussi beaucoup plus petits et confortables qu'un restaurant. Pour boire un coup vous pourriez visiter un bar où une brasserie. Une brasserie sert à boire et aussi à manger. Vous pouvez trouver de la bière dans une brasserie. Les bars français ressemblent beaucoup aux les bars américaines où vous pouvez trouver des cocktails et d' autres boissons alcoolisées.

www.colonnadehotel.com/gallery/images/brasserie-jo-outdoors.jpg

en.wikipedia.org/wiki/french_cuisine

Pot au Feu

Un plat français qui est simple de construire est le pot au feu. Vous utilisez du bœuf et des légumes dans le pot. Premier, vous devez bouillir 3 litres de l’eau et ajoutez le gros sel et le poivre. Vous ajoutez le viande que vous utilisez (le bœuf par exemple). Apres, insérez les légumes. Vous pouvez utiliser des carottes, de navets, de poireaux, de céleri et d’oignon. Soyez sûr que vous épluchez et lavez les légumes. Attendez cinq heures pendant qu’il cuisine. Une heure avant de servir, ajoutez le chou et l’ail. Au fin de cuisiner, servir le pot au feu sur un plat.


Un vidéo: http://www.youtube.com/watch?v=9BPWsDSNWvI

Source: http://www.aufeminin.com/w/recette/r635/pot-au-feu.html

Choucroute Garnie

Le Choucroute Garnie vient de la région Alsace de France et il est componé de sauerkraut, des saucissons et des pommes de terre. Il a une forte influence allemande parce que la région Alsace de France était une partie d’Allemagne, mais maintenant c’est populaire dans toute France. Le Choucroute Garnie n’a pas une recette fixe mais le point de départ est normalement un joint bon marché et gros de porc et trois types différent de saucisson: Frankfurt, Strasbourg et Montbeliard.


Ingrédients:

- 1 kg Sauerkraut
- Gros joint de porc
- 1 Clou d’ail
- Feuille de laurier, baies de genièvre, poivre noir
- Vin Blanc
- Saucissons
- Pommes de terres bouillies

http:://www.francethisway.com/choucroutegarnie.php

Le Chef

Jean Chauvel est un bon chef. Il a 38 ans et quand il a 30 ans, il a ouvré un restaurant qui s’appelle Magnolias. Quand il était jeune, il a travaillé à la Tour d’Argent et à la Table d’Anvers. Quand il travaillait là, il a appris beaucoup de informations nouvelles au cuisiner. Quand il a ouvre Magnolias, il a écrit la carte et il a utilisé des noms uniques comme « Passion violente d’une pintade de l’Allier. » Il utilise des fruits et des légumes très fraîches. Il achète ses produits de Perreux ou ils sont tries sur le volet. Jean Chauvel adore cuisiner des nouveaux repas et il aime travailler avec son famille au restaurant. Ses fils travaillent avec Jean et sa femme, et l’entière famille travaillent heureusement.

Le Blanquette de Veau

Le blanquette de veau est faite avec l' épaule du bébé de la vache, le veau. L épaule est coupée en petits morceaux et elle est cuite avec de l'eau. Aussi avec la viande tu fais cuire des légumes comme, les carottes, les oignons et du céleri. Le blanquette est comme un ragoût mais elle est faite plus épaisse avec des oeufs, de la farine et du beurre. Pour plus de saveur on met du thym et du  persil. Pas toutes les blanquettes sont faites avec le veau. Elles sont aussi faites avec du porc, du lapin et du poulet.  Les pommes de terre et le riz sont aussi servis avec ce plat. Le blanquette est un grand repas. Et elle est toujours servie au dîner. C'est une tradition pour que les familles françaises passent leurs recettes de blanquette aux générations les plus jeunes.

www.chubbyhunny.net/blog/wp_content/img/blog_pix/blanquette.jpg

www.en.wikipedia.org/wiki/blanquette_de_veau

La Bouillabaisse

La bouillabaisse c’est un ragoût de poisson traditionnel en Marseille. Le mot bouillabaisse veut dire « to boil on low heat » en anglais. Dans la bouillabaisse, il y a du poisson, des crustacés et des légumes accompagné d’ail et d’herbes. Dans la bouillabaisse traditionnelle comme la rascasse, le grondin, et le congre. Il y en trois types des crustacés comme des moules et des étrilles et des légumes comme l’oignon, des tomates, du céleri et des patates avec du bouillon de poisson. En Marseille, la bouillabaisse est servie dans un bol avec du pain et de la rouille (une sauce à l’huile avec des chapelures, de l’ail, et des piments) et le poisson et les légumes sont servis dans un autre bol. Au restaurant, la bouillabaisse coûte $30 à $100, dépendant des poissons dedans.

http://www.elise.com/recipes/archives/000228bouillabaisse.php
http://en.wikipedia.org/wiki/Bouillabaisse

le fromage

Le fromage français

Le fromage français est le meilleur fromage de tout le monde ! Les français mangent beaucoup du fromage. Le fromage est bon pour la santé et aussi pour divertir. Voici quelques suggestions pour utiliser quand on mange du fromage.

- Généralement, le fromage mélange bien avec les vins de la même région d'origine.

- Pour le fromage cuisiné, choisir des vins blancs, ou les vins rouges.
- Pour le fromage bleu, choisir des vins rouges légers.

- Pour le fromage de crème, les vins blancs et rosés doux.
- Pour le fromage de lait de chèvre, un vin sec et fruité et léger.
- Toujours utiliser un couteau propre par le fromage différent.

www.joinusinfrance.com