La Tarte Tatin

La Tarte Tatin est un dessert très sucré mais délicieux. C’est une tarte aux pommes caramélisées que l’on sert renversée. Découverte accidentellement par les soeurs Stéphanie et Caroline Tatin de Lamotte-Beuvron, en 1898 en France. La famille Tatin tenait un hôtel où les soeurs y travaillaient. Un jour, Stéphanie a fait une erreur en voulant faire une tarte aux pommes traditionnelle. Elle mélangea le beurre, le sucre, et les pommes dans un moule, mais oublia la pâte. La tarte renversée est devenu célèbre. Le premier week-end de septembre est consacré à la Tarte Tatin à Lamotte-Beuvron parce que c’est un dessert d’automne. On peut faire la Tarte Tatin avec d’autres fruits comme des poires, des pêches, des ananas ou avec des légumes comme des tomates, des oignons, etc.